Sucuklu Muska Börek

Pratik tarifler hazırlamaya devam; kahvaltı saatleri için ve çay saatlerinde de basit bir şekilde zamanınızı aileniz ve misafirlerinize ayırmanızı sağlayacak nefis bir börek tarifi...

Malzemeler:
•    2 adet yufka
•    100 gr pastırma (doğranmış)
•    1 su bardağı kaşar (rendelenmiş)
•    1 adet domates
•    Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
1.    Yufkaları üst üstte koyup, yuvarlakkızımlarını çıkararak şerit halinde 8 eşit parçaya bölün.
2.    Toplamında 16 adet parça olur.
3.    Domatesi 16 dilime kesin
4.    Yufkaların içine biraz kaşar,1 dilim domates ve pastırma koyun.
5.    Sararken köşeden köşeye katlayarak muska şeklinde katlayın
6.    Kızgın yağda kızartıp peçeteli kâğıdın üzerine alın fazla yağını emsin.
7.    Yağda kızartmak istemeyenler üzerine bir adet yumurta sarısı sürerek, 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirebilirler.
8.    Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not: Dilerseniz pastırma yerine sucuk kullanabilirsiniz.

Sosisli Milföy Böreği

Milföy hamuruyla hazırlanan bütün börekler çok kısa sürede ve kolay hazırlanması favorilerim arasında diyebilirim. Üstelik ağızda dağılan çıtır çıtır kıvamına da bayılırım. Sizde kısıtlı zamanlarınızda hızlıca hazırlayabileceğiniz bu pratik ve lezzetli sosisli böreğin tadına doyamayacaksınız.

Malzemeler
•    8 adet milföy hamuru
•    1 yumurta
•    10 adet küçük sosis
Yapılışı
•    Milföy hamurlarını ortadan ikiye bölün.
•    Hamurun her bir parçasına birer sosis ekleyerek sarın.
•    Fırın tepsisine yerleştirin.
•    Yumurtanın sarısını cam bir kaseye koyarak çırpın.
•    Fırça yardımıyla hazırladığınız sosisli hamurların üzerine sürün.
•    175 C’ye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
•    Piştikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz sosisli milföy böreğinizi ketçap ve mayonez eşliğinde servis edebilirsiniz.

Katmer

Az malzemeyle yapılan en lezzetli yiyeceklerden biri var şimdi sıradaMmutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden Katmer, her şehirde her yörede farklı şekilde hazırlansa da hepsinin özü aynı. İşte bu tarifte  adım adım fotoğraflarıyla lezzetli bir Katmer tarifi..

Malzemeler
•    6 su bardağı un
•    2 kibrit kutusu büyüklüğünde tereyağı
•    1 paket (10 gr) maya
•    Tuz
Yapılışı
Una maya ve tuz konur. Sıcak su ile yoğulur (kulak memesi kıvamında) ve bezelere ayrılır. Ayırdığımız hamur bezeleri merdane yardımı ile acılır. (Açarken hamurumuz merdaneye yapışıyorsa un kullanılır.) Açtığımız hamurlara hafifce eritiğimiz tereyağı hamurun her tarafına sürülür. Hamur rulo yapılır ve tekrar açılır. Teflon tavada pişirilir ve piştikten sonra tereyağı sürülür.

Afiyet olsun.